玉米最佳收獲期不能以時間來確定，而應以玉米的成熟期來確定，品種不同成熟期不同，當然收獲期也不同。但在實踐中我們常見一些錯誤的做法，如一些區域種植的品種不同，但收獲時卻是同時收獲；還有同一品種播種期不同，卻同時收獲，這樣都會影響玉米的產量。那么如何正確確定玉米的成熟期呢？
1、看苞葉：老百姓最傳統的確定玉米成熟的標志就是看玉米的苞葉，當玉米苞葉發黃變白并且開始蓬松時就認為玉米成熟了，其實這是一種成熟假象，有的品種接近成熟或到秋天時還沒有成熟也會出現苞葉變黃，尤其是果穗最外面的苞葉會出現變黃的現象，但籽粒還沒有達到生理成熟，若此時收獲，一般會造成減產。
2、看黑色層：玉米成熟后籽粒尖端會出現黑色層，這一黑色層阻斷了籽粒內部與穗軸間的物質交換，是生理成熟的標志，但出現黑色層不一定就達到成熟，在實踐中我們常見玉米植株早衰時，籽粒尖端也會出現黑色層，事實上早衰的植株沒有達到成熟。
3、看乳線：玉米籽粒灌漿要經過乳熟期、蠟熟期、完熟期等過程。
（1）當玉米籽粒開始灌漿時，當我們用指甲掐破籽粒時會溢出乳汁一樣的乳白色糊狀液，我們稱之為乳熟期，這一時期從授粉后16天開始記，中熟品種需20天、中晚熟品種需22天、晚熟品種需24天完成。當然在這個過程中，這一糊狀液由稀變稠，從外觀看籽粒體積幾乎達到最大值。
（2）玉米乳熟期過后就進入蠟熟期，當我們用指甲掐破籽粒時會發現籽粒內部的內容物由原來的糊狀物變成蠟狀物，稱之為蠟熟期，這一時期中熟品種需15天、中晚熟品種需16-17天、晚熟品種需18-19天完成。當然在這個過程中蠟狀物由軟變硬，從外觀看，果穗中部籽粒開始出現淺淺的凹陷，籽粒顏色基本呈現本品種固有的顏色。
玉米蠟熟期結束后就進入完熟期，此時干物質積累已經停止，主要是脫水過程，種子達到生理成熟，籽粒尖端出現黑色層，籽粒變硬，乳線消失，籽粒呈現本品種固有的顏色和光澤。完熟期是玉米最佳收獲期，此時收獲產量達到最高。
我們在田間察看玉米進入哪個時期時，不能單看個別植株果穗，而應看其一狀態達到田間的多少占比，一般田間達到50%為標準。
所以收獲時一定要以乳線消失為標準，不能只看外表苞葉變化情況，否則會影響玉米產量的提高。
1、看苞葉：老百姓最傳統的確定玉米成熟的標志就是看玉米的苞葉，當玉米苞葉發黃變白并且開始蓬松時就認為玉米成熟了，其實這是一種成熟假象，有的品種接近成熟或到秋天時還沒有成熟也會出現苞葉變黃，尤其是果穗最外面的苞葉會出現變黃的現象，但籽粒還沒有達到生理成熟，若此時收獲，一般會造成減產。
2、看黑色層：玉米成熟后籽粒尖端會出現黑色層，這一黑色層阻斷了籽粒內部與穗軸間的物質交換，是生理成熟的標志，但出現黑色層不一定就達到成熟，在實踐中我們常見玉米植株早衰時，籽粒尖端也會出現黑色層，事實上早衰的植株沒有達到成熟。
3、看乳線：玉米籽粒灌漿要經過乳熟期、蠟熟期、完熟期等過程。
（1）當玉米籽粒開始灌漿時，當我們用指甲掐破籽粒時會溢出乳汁一樣的乳白色糊狀液，我們稱之為乳熟期，這一時期從授粉后16天開始記，中熟品種需20天、中晚熟品種需22天、晚熟品種需24天完成。當然在這個過程中，這一糊狀液由稀變稠，從外觀看籽粒體積幾乎達到最大值。
（2）玉米乳熟期過后就進入蠟熟期，當我們用指甲掐破籽粒時會發現籽粒內部的內容物由原來的糊狀物變成蠟狀物，稱之為蠟熟期，這一時期中熟品種需15天、中晚熟品種需16-17天、晚熟品種需18-19天完成。當然在這個過程中蠟狀物由軟變硬，從外觀看，果穗中部籽粒開始出現淺淺的凹陷，籽粒顏色基本呈現本品種固有的顏色。
玉米蠟熟期結束后就進入完熟期，此時干物質積累已經停止，主要是脫水過程，種子達到生理成熟，籽粒尖端出現黑色層，籽粒變硬，乳線消失，籽粒呈現本品種固有的顏色和光澤。完熟期是玉米最佳收獲期，此時收獲產量達到最高。
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所以收獲時一定要以乳線消失為標準，不能只看外表苞葉變化情況，否則會影響玉米產量的提高。
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